{"id":3978,"date":"2016-11-17T19:06:55","date_gmt":"2016-11-17T22:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.denomades.com\/blog\/?p=3978"},"modified":"2019-09-12T21:02:59","modified_gmt":"2019-09-13T00:02:59","slug":"8-comidas-exoticas-de-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nomades.com\/blog\/8-comidas-exoticas-de-latinoamerica\/","title":{"rendered":"Las 8 comidas m\u00e1s ex\u00f3ticas de Latinoam\u00e9rica"},"content":{"rendered":"

La gastronom\u00eda es uno de los aspectos que define una cultura. En una Latinoam\u00e9rica tan diversa se pueden encontrar algunas de las comidas m\u00e1s deliciosas del mundo. Pero en este art\u00edculo te mostraremos aquellas comidas ex\u00f3ticas que no todos conocen y que resultan un desaf\u00edo para algunos paladares. Desde el escamole en M\u00e9xico hasta el \u00d1achi en Chile, te mostraremos la gastronom\u00eda escondida de Latinoam\u00e9rica.<\/strong><\/p>\n

Te advertimos que algunas fotos y preparaciones en este art\u00edculo son fuertes y pueden herir sensibilidades.<\/strong><\/p>\n

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1. Suri (Per\u00fa)<\/h2>\n

El Suri es el gusano del \u00e1rbol del palmito y se consume en la zona amaz\u00f3nica del Per\u00fa, especialmente en las ciudades de Iquitos<\/a> y Pucallpa. Este insecto grasoso mide alrededor de 7 cent\u00edmetros y se puede comer crudo, cocido o asado en forma de brochetas.<\/p>\n

Seg\u00fan los locales, este plato tiene un alto contenido de prote\u00ednas y un sabor espectacular. \u00bfTe atrever\u00edas a comerlos?<\/p>\n

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youtube.com<\/figcaption><\/figure>\n

2. Iguana en coco (Venezuela, Colombia y Honduras)<\/h2>\n

\u00bfTe imaginas comer iguana? En el estado venezolano de Zulia, en algunas zonas de Colombia e incluso en Honduras se consume la carne de este animal dentro de un guiso.<\/p>\n

Para cocinar este plato, se le debe arrancar la piel al reptil y cocinarlo en agua con sal. Luego, con la carne lista, se comienza el \u00a0guiso que consta de cebollas, pimientos rojos y ajos cocinados en leche de coco. Este plato se acompa\u00f1a con arroz o yuca sancochada.<\/p>\n

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Internet<\/figcaption><\/figure>\n

3. Sarapatera de tortuga (Amazonas peruano)<\/h2>\n

Esta sopa es una de las comidas\u00a0m\u00e1s ex\u00f3ticas de la amazon\u00eda peruana<\/a>. A pesar de lo simple que son algunos de sus ingredientes, esta comida\u00a0destaca por el uso de la carne de tortuga motelo y su caparaz\u00f3n en la preparaci\u00f3n.<\/p>\n

La tortuga motelo o morrocoy de la selva es una tortuga terrestre de patas amarillas. Su carne se cocina con pl\u00e1tano rayado, cilantro y agua, utilizando su caparaz\u00f3n como recipiente de cocci\u00f3n del producto.<\/p>\n

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Loquenosab\u00edas.com<\/figcaption><\/figure>\n

4. \u00d1achi (Chile)<\/h2>\n

Nacido en la cultura mapuche, el \u00d1achi o \u00d1ache, es una de las comidas ex\u00f3ticas de la gastronom\u00eda chilena. En mapudungun (lengua nativa de los mapuches) \u00d1achi significa sangre. Ya te imaginas hacia donde vamos.<\/p>\n

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El \u00d1achi es una preparaci\u00f3n simple, que consiste en sangre fresca ali\u00f1ada de cerdo o cordero. En primer lugar, se extrae la sangre desde el cuello del animal reci\u00e9n sacrificado, ali\u00f1andola con cilantro, aj\u00ed, sal y lim\u00f3n. Luego, se espera a que la sangre se coagule y se sirve con pan.<\/p>\n

Seg\u00fan gente que lo ha probado, dice que tiene buen sabor y es un golpe vitam\u00ednico muy grande.<\/p>\n

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taringa.net<\/figcaption><\/figure>\n

5. Escamoles (M\u00e9xico)<\/h2>\n

Denominados el caviar mexicano, los escamoles son larvas de una especie particular de hormiga (Liometopum aniculatum), que tiene\u00a0un tipo de larva particularmente grande. Esta comida se consume principalmente en los calurosos estados de Hidalgo, Puebla de Zaragoza, Guanajuato y Tlaxcala.<\/p>\n

El valor nutricional de los escamoles es muy alto, superando el aporte proteico y de amino\u00e1cidos de la carne de cerdo y pollo. Al igual que su volar nutricional, su costo monetario es sumamente alto, fluctuando entre los 40 y 50 d\u00f3lares el kilo, por lo que se le dio el nombre de \u00abcaviar mexicano\u00bb.<\/p>\n

\"talveznosabes.com\"
talveznosabes.com<\/figcaption><\/figure>\n

6. Cuy (Per\u00fa)<\/h2>\n

Desde hace algunos a\u00f1os, es com\u00fan ver personas con cuys como mascotas, pero \u00bf imaginas comerte a uno de estos tiernos roedores?. En Per\u00fa, esta comida ex\u00f3tica es orgullo nacional.<\/p>\n

A medio camino entre el conejo y el pollo, la carne de cuy se ha hecho un indispensable en la gastronom\u00eda del Per\u00fa. A este roedor tambi\u00e9n se le atribuye un gran valor nutricional, destacando su gran aporte de hierro y su carne magra. Si bien no se ve muy apetitoso, este plato podr\u00eda sorprenderte de muy buena manera.<\/p>\n

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pinterest<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a07. Hormigas culonas (Colombia)<\/h2>\n

En el departamento colombiano de Santander se consumen las hormigas culonas. Estas hormigas aladas son del porte de una abeja y seg\u00fan los locales su sabor se asemeja mucho al man\u00ed y a los frutos secos.<\/p>\n

Generalmente se consumen tostadas, aunque en el \u00faltimo tiempo se ha comenzado a innovar con la preparaci\u00f3n de salsas y acompa\u00f1amientos con estos insectos. Pero no todas las hormigas de esta especie se comen, las comestibles son s\u00f3lo las hormigas reina que salen en la \u00e9poca lluviosa para su fecundaci\u00f3n.<\/p>\n

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\u00a0 \u00a08. Caldo Card\u00e1n (Bolivia)<\/h2>\n

En Bolivia, se prepara un caldo especial, considerado por los locales como el \u00bb Viagra de Los Andes\u00bb. Este poder afrodis\u00edaco se lo otorga el ingrediente principal de esta preparaci\u00f3n: el pene del toro.<\/p>\n

A este plato t\u00edpico se le atribuyen propiedades vigorizantes y estimulantes de la actividad sexual. Es m\u00e1s, su nombre viene de un artefacto mec\u00e1nico que tienen los autom\u00f3viles para dar tracci\u00f3n a las ruedas.<\/p>\n

El secreto de este plato pace\u00f1o es la cocci\u00f3n de los genitales del toro por una noche entera. Este caldo se cocina con arroz, apio, trozos de cordero, zanahorias y ajo.<\/p>\n

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4semanas.com<\/figcaption><\/figure>\n

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\u00bfQu\u00e9 te parecieron estas comidas? \u00bfCu\u00e1l es la que definitivamente no probar\u00edas? Comparte a continuaci\u00f3n tus impresiones y opiniones con\u00a0toda\u00a0nuestra comunidad viajera.<\/strong><\/p>\n

Si te gust\u00f3 este art\u00edculo, \u00a1pr\u00e9mianos con 5 estrellas!<\/strong><\/p>\n

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